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孕婦患有糖尿病可以適量吃玉米,玉米屬于中升糖指數(shù)食物,建議選擇甜玉米并控制單次攝入量在半個(gè)以?xún)?nèi),同時(shí)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜以延緩血糖上升。
玉米升糖指數(shù)約為55,屬于中等水平。糯玉米升糖較快需避免,甜玉米更適合血糖管理,建議選擇未加工的新鮮玉米棒。
單次食用量建議控制在50克(約半根),相當(dāng)于15克碳水化合物??蓪⒂衩滋娲糠种魇?,避免與米飯、面條同餐食用。
搭配水煮雞蛋、清蒸魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白,以及西藍(lán)花、菠菜等高纖維蔬菜,可降低混合膳食的血糖負(fù)荷。
食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖,若餐后血糖超過(guò)6.7mmol/L應(yīng)減少分量。妊娠期血糖控制目標(biāo)較普通糖尿病更嚴(yán)格。
建議選擇早晨或午間食用玉米,避免夜間代謝減緩時(shí)段。定期監(jiān)測(cè)血糖變化,必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。