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糖尿病患者可以適量食用芝麻。芝麻富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及礦物質(zhì)，但需注意控制總量以避免熱量超標，建議優(yōu)先選擇黑芝麻并搭配血糖監(jiān)測。
芝麻的升糖指數(shù)較低，約35，屬于低升糖食物。其膳食纖維含量高達14%，可延緩糖分吸收，但每100克芝麻含碳水化合物約24克，需計入每日碳水總量。
黑芝麻含鈣量是牛奶的7倍，同時富含鎂、鋅等微量元素，有助于改善胰島素敏感性。所含芝麻素具有抗氧化作用，對糖尿病血管并發(fā)癥有潛在保護作用。
每日攝入量建議控制在10-15克，優(yōu)先選擇未脫殼的黑芝麻。避免與高糖食物同食，推薦搭配無糖豆?jié){或燕麥食用，餐后2小時需監(jiān)測血糖變化。
合并高脂血癥患者需減少食用量，芝麻醬等加工品可能添加糖分需謹慎選擇。出現(xiàn)胃腸不適或血糖波動明顯時應暫停食用并咨詢營養(yǎng)師。
糖尿病患者可將芝麻作為堅果類食物替代品，建議分次少量食用，同時配合規(guī)律運動及藥物控制，定期復查糖化血紅蛋白指標。
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