權威問答
楊桃吃多了可能導致輕度不適到嚴重中毒反應，主要與草酸鹽沉積、腎功能損傷、神經(jīng)系統(tǒng)抑制、過敏反應等因素有關。
楊桃含大量草酸，過量食用易形成草酸鹽結晶沉積于腎臟，可能引發(fā)腎絞痛或尿路梗阻。建議每日食用不超過半個，腎功能不全者禁食。
已有腎病者食用楊桃可能導致急性腎損傷，與神經(jīng)毒素caramboxin蓄積有關。表現(xiàn)為少尿、水腫，需立即就醫(yī)進行血液凈化治療。
楊桃毒素可穿透血腦屏障引發(fā)呃逆、意識模糊甚至癲癇發(fā)作。出現(xiàn)癥狀時可使用地西泮注射液、苯巴比妥鈉注射液等控制抽搐。
部分人群對楊桃蛋白過敏，表現(xiàn)為唇舌麻木、蕁麻疹。急性過敏需使用氯雷他定片、腎上腺素注射液、潑尼松片等抗過敏治療。
建議健康人群單次食用楊桃不超過100克，食用后多飲水促進草酸排泄，出現(xiàn)異常癥狀需立即停止食用并就醫(yī)。
