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烏雞具有滋陰補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫、延緩衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,適合氣血不足、產(chǎn)后虛弱及亞健康人群食用。
烏雞富含鐵元素和黑色素,有助于改善缺鐵性貧血,對(duì)月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血虛有調(diào)理作用,可搭配當(dāng)歸、黃芪燉湯食用。
烏雞肉中硒含量較高,能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提升機(jī)體抗病能力,適合免疫力低下者作為食療補(bǔ)充。
烏雞皮和骨中含豐富膠原蛋白及抗氧化物質(zhì),可減少自由基損傷,改善皮膚彈性,常與枸杞、紅棗同燉。
烏雞所含的DHA、EPA等活性成分能平衡雌激素水平,對(duì)更年期綜合征、甲狀腺功能紊亂有輔助改善效果。
建議每周食用1-2次烏雞,搭配山藥、黑木耳等食材增強(qiáng)食補(bǔ)效果,濕熱體質(zhì)者應(yīng)控制攝入量,避免加重痰濕癥狀。
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