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酸奶性寒還是性熱
病情描述:
酸奶性寒還是性熱
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    酸奶屬于平性食物，既不屬于性寒也不屬于性熱。酸奶的性質主要與制作工藝、儲存條件、個人體質等因素有關。

    1、制作工藝：

    傳統(tǒng)發(fā)酵工藝制作的酸奶偏涼，現代巴氏殺菌工藝的酸奶性質更溫和。

    2、儲存條件：

    冷藏保存的酸奶涼性明顯，常溫放置后涼性減弱。

    3、個人體質：

    體質虛寒者可能感覺酸奶偏涼，體質燥熱者可能感覺酸奶偏溫。

    4、飲用方式：

    加熱飲用可減弱涼性，搭配溫熱食材可平衡性質。

    建議根據自身體質調整酸奶的飲用方式和食用量，胃腸功能較弱者可選擇常溫飲用或少量多次食用。

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