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巧克力可以適量直接食用、搭配水果、制作熱飲或用于烘焙,建議選擇可可含量超過70%的黑巧克力,避免空腹食用并控制每日攝入量在30克以內(nèi)。
選擇獨立小包裝的黑巧克力,避免一次性攝入過多糖分和熱量,可可多酚更易被人體吸收。
將巧克力與香蕉、草莓等水果搭配,水果中的維生素C有助于提升鐵元素吸收率,平衡甜度。
融化黑巧克力加入低脂牛奶制成熱可可,溫?zé)釥顟B(tài)能緩解可可脂凝固對胃腸的刺激。
用可可粉替代部分面粉制作糕點,高溫烘焙后仍保留部分抗氧化物質(zhì),減少添加糖用量。
建議優(yōu)先在上午或運動后食用巧克力,高血壓患者應(yīng)選擇無糖可可制品,開封后需密封避光保存。