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食道癌患者飲食需注意柔軟易消化、高蛋白、高熱量、避免刺激性食物，推薦食用米粥、蒸蛋、魚(yú)肉泥、香蕉等食物，也可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、蛋白粉、復(fù)合維生素、益生菌等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

一、食物

1. 柔軟易消化

選擇米粥、爛面條等半流質(zhì)食物，減少食道摩擦，吞咽困難時(shí)可使用料理機(jī)打碎食材。

2. 高蛋白

蒸蛋、魚(yú)肉泥、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物有助于維持肌肉量，促進(jìn)術(shù)后傷口愈合。

3. 高熱量

香蕉、牛油果、堅(jiān)果醬等能量密集型食物可補(bǔ)充消耗，防止體重快速下降。

4. 避免刺激

忌辛辣、過(guò)燙、堅(jiān)硬食物，酒精、碳酸飲料可能加重黏膜損傷。

二、藥物

1. 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑

短肽型或整蛋白型營(yíng)養(yǎng)粉可經(jīng)鼻飼管或口服補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)素。

2. 蛋白粉

乳清蛋白或大豆分離蛋白粉能快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求。

3. 復(fù)合維生素

含維生素B族、維生素C等的復(fù)合制劑可糾正營(yíng)養(yǎng)缺乏。

4. 益生菌

雙歧桿菌等制劑有助于維持腸道菌群平衡，改善消化吸收。

建議采用少食多餐方式，進(jìn)食時(shí)保持坐位，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥，定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，由營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。