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三種人不宜吃香菇
病情描述:
三種人不宜吃香菇
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    對香菇過敏者、高尿酸血癥或痛風(fēng)患者、術(shù)后或消化道出血恢復(fù)期患者不宜食用香菇。香菇可能誘發(fā)過敏反應(yīng)、加重嘌呤代謝負(fù)擔(dān)或刺激胃腸黏膜。

    1、過敏體質(zhì)

    香菇含異體蛋白可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用?？蛇M(jìn)行過敏原檢測確認(rèn)，必要時遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。

    2、痛風(fēng)患者

    香菇嘌呤含量較高，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)腫痛急性發(fā)作。高尿酸人群需限制攝入，急性期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿、非布司他等藥物控制癥狀。

    3、胃腸損傷

    香菇膳食纖維粗糙，可能摩擦未愈合的消化道創(chuàng)面。術(shù)后恢復(fù)期建議選擇嫩豆腐、雞蛋羹等低渣食物，必要時服用鋁碳酸鎂等黏膜保護(hù)劑。

    普通人群食用香菇建議充分烹煮，每日攝入量控制在100克以內(nèi)，出現(xiàn)不適及時停食并就醫(yī)。

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