權(quán)威問(wèn)答
腎炎患者需限制高鹽、高鉀、高磷及高蛋白食物攝入，主要包括腌制食品、香蕉、動(dòng)物內(nèi)臟及豆制品等，同時(shí)應(yīng)避免酒精和濃茶。
腌制食品、加工肉類(lèi)含鈉量高，可能加重水腫和高血壓。建議選擇新鮮食材，烹飪時(shí)用香料替代食鹽調(diào)味。
香蕉、橙子、土豆等富含鉀元素，腎功能受損時(shí)易引發(fā)高鉀血癥。可焯水減少鉀含量后適量食用。
動(dòng)物內(nèi)臟、乳酪等高磷食物可能加速腎性骨病發(fā)展。建議通過(guò)水煮降低磷含量，控制每日攝入量。
豆制品、堅(jiān)果等植物蛋白代謝產(chǎn)物增加腎臟負(fù)擔(dān)。急性期需嚴(yán)格限制，穩(wěn)定期可少量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如蛋清。
日常建議采用低鹽低脂烹飪方式，定期監(jiān)測(cè)血壓和腎功能指標(biāo)，具體飲食方案需根據(jù)病情階段由營(yíng)養(yǎng)師個(gè)性化調(diào)整。
