權(quán)威問(wèn)答
適合燉的梨主要有雪花梨、鴨梨、香梨、秋月梨等品種，這些梨肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味甜，燉煮后口感軟糯且能保留營(yíng)養(yǎng)。
雪花梨果肉潔白如雪，含糖量高且纖維少，燉煮后湯汁清潤(rùn)，適合緩解秋燥咳嗽。
鴨梨皮薄核小，酸甜適中，富含維生素和礦物質(zhì)，燉煮時(shí)易入味，常與冰糖搭配潤(rùn)肺。
香梨香氣濃郁，果肉細(xì)膩無(wú)渣，燉煮后甜度提升，有助于生津止渴。
秋月梨汁水充沛，抗氧化物質(zhì)豐富，久燉不散，適合制作梨膏或滋補(bǔ)甜湯。
燉梨時(shí)可搭配銀耳、百合等食材增強(qiáng)功效，體質(zhì)虛寒者建議少量食用或加入姜片中和寒性。
