權(quán)威問(wèn)答
南豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及多種礦物質(zhì)，具有改善血脂、調(diào)節(jié)雌激素水平、促進(jìn)骨骼健康、增強(qiáng)飽腹感等功效。
南豆腐中的大豆蛋白可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，適合高血脂人群食用。
大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)作用，可緩解更年期女性潮熱癥狀，降低乳腺癌發(fā)病概率。
每100克南豆腐含鈣量約130毫克，配合鎂元素協(xié)同作用，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
高蛋白特性延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，膳食纖維增加飽腹感，適合作為減脂期優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的南豆腐，痛風(fēng)患者需控制攝入量，日?？纱钆浜?、紫菜等富碘食物促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
