權(quán)威問答
荔枝可生食、泡水、煮粥或搭配酸奶食用，建議選擇成熟新鮮果實(shí)，避免空腹大量食用，每日攝入量控制在10-15顆以內(nèi)。
直接剝殼食用可最大限度保留維生素C和多酚類物質(zhì)，建議飯后食用減少對(duì)胃腸黏膜刺激。
荔枝果肉與溫水浸泡可析出部分水溶性營(yíng)養(yǎng)素，適合消化功能較弱人群，浸泡時(shí)間不超過2小時(shí)。
與粳米同煮可降低果糖濃度，高溫烹煮會(huì)破壞部分維生素但能增加鉀元素溶出，適合夏季補(bǔ)液。
乳酸菌能促進(jìn)荔枝中果糖代謝，蛋白質(zhì)可延緩血糖上升，建議選擇無糖酸奶控制總熱量攝入。
食用前鹽水浸泡可降低上火風(fēng)險(xiǎn)，糖尿病及濕熱體質(zhì)者需控制攝入量，出現(xiàn)口干舌燥等不適癥狀應(yīng)立即停食。
