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黃油含有豐富的維生素A、維生素D、短鏈脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，主要功效包括提供能量、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、改善腸道健康、輔助皮膚修復(fù)。

1、提供能量

黃油中約含80%脂肪，每克脂肪可產(chǎn)生9千卡熱量，適合體力消耗大或需要快速補(bǔ)充能量的人群。

2、促進(jìn)吸收

所含脂肪有助于脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，與深色蔬菜同食可提升胡蘿卜素轉(zhuǎn)化效率。

3、腸道健康

短鏈脂肪酸丁酸鹽能滋養(yǎng)腸道菌群，改善消化功能，但乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎食用。

4、皮膚修復(fù)

維生素A和共軛亞油酸有助于維持皮膚屏障功能，適量攝入對(duì)干燥性皮膚問(wèn)題有改善作用。

建議選擇無(wú)鹽黃油控制鈉攝入，每日食用量不超過(guò)15克，高血壓患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)用量。