老年人選擇牛奶或奶粉均可滿足營(yíng)養(yǎng)需求,主要考慮因素有消化吸收、營(yíng)養(yǎng)密度、便利性、特殊需求。
鮮牛奶含乳糖較多,乳糖不耐受者可選低乳糖奶粉;奶粉經(jīng)加工后蛋白質(zhì)更易消化,適合胃腸功能減退的老年人。
強(qiáng)化奶粉添加維生素D、鈣等營(yíng)養(yǎng)素,更適合骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)人群;鮮牛奶保留天然活性蛋白,對(duì)免疫力提升更有益。
奶粉便于儲(chǔ)存和定量調(diào)配,適合獨(dú)居或行動(dòng)不便者;鮮牛奶需冷藏且保質(zhì)期短,適合日常采購(gòu)便利的家庭。
糖尿病老人可選無(wú)糖奶粉,心血管疾病患者宜選脫脂奶;吞咽障礙者可用奶粉調(diào)配流質(zhì)飲食。
建議根據(jù)個(gè)體健康狀況和飲食喜好選擇,可交替食用以兼顧不同營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)及時(shí)調(diào)整品類。