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權(quán)威問答

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中藥用熱水煮還是用冷水煮好
病情描述:
中藥用熱水煮還是用冷水煮好
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    中藥煎煮一般建議使用冷水，煎煮方法主要有冷水浸泡、火候控制、特殊藥物處理、煎煮器具選擇。

    1、冷水浸泡

    藥材需提前用冷水浸泡30分鐘，有助于有效成分溶出，質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類或貝殼類藥物可延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。

    2、火候控制

    煮沸后改用文火慢煎，解表類藥物宜武火快煎，滋補(bǔ)類藥物需文火久煎，不同藥材煎煮時(shí)間存在差異。

    3、特殊處理

    芳香類藥材需后下，貴重藥材宜另煎，毒性藥材需先煎，膠類藥材應(yīng)烊化，確保藥效發(fā)揮并降低毒性。

    4、器具選擇

    首選砂鍋或陶瓷鍋，避免使用鐵鋁器具，煎藥前需清洗干凈，煎煮過程中不要頻繁開蓋。

    煎藥水量以淹沒藥材2厘米為宜，煎煮過程中不要隨意加水，服用前需過濾藥渣，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范用藥。

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