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干山楂泡酒的做法和功效
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干山楂泡酒的做法和功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    干山楂泡酒具有促進(jìn)消化、輔助降脂等功效，制作方法主要包括選材處理、密封浸泡等步驟。

    1、選材處理

    選擇無(wú)霉變的干山楂片，清水沖洗后晾干，可適當(dāng)剪碎以增加有效成分溶出。

    2、基酒選擇

    建議使用40-50度純糧白酒，酒液需完全沒(méi)過(guò)山楂，酒精濃度過(guò)低會(huì)影響有效成分提取。

    3、密封浸泡

    將處理好的山楂與白酒按1:5比例裝入玻璃容器，密封避光保存，每日搖晃一次加速溶解。

    4、過(guò)濾裝瓶

    浸泡15-30天后過(guò)濾酒液，去除殘?jiān)笱b瓶冷藏，可保存3-6個(gè)月。

    山楂酒每日飲用不宜超過(guò)50毫升，胃腸潰瘍患者慎用，飲用后出現(xiàn)不適需立即停用并就醫(yī)。

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