權(quán)威問(wèn)答
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高血壓患者可以適量吃雞排，但需注意烹飪方式和食用量。高血壓的飲食管理主要有低鹽烹飪、控制脂肪攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、避免過(guò)量食用油炸食品。
雞排制作時(shí)建議減少鹽分添加，高血壓患者每日鈉攝入量應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)，避免加重血管負(fù)擔(dān)。
選擇去皮雞胸肉制作，避免使用動(dòng)物油煎炸，可改用少量植物油烤制以減少飽和脂肪酸攝入。
雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，但高血壓患者應(yīng)注意每日蛋白質(zhì)總量控制，建議搭配蔬菜水果共同食用。
高溫油炸會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，建議改用烤箱或空氣炸鍋制作，每周食用不超過(guò)1-2次。
高血壓患者日常飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則，可多食用新鮮蔬菜、全谷物，同時(shí)遵醫(yī)囑規(guī)范用藥并定期監(jiān)測(cè)血壓。
