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蜂蜜和蜂王漿的主要區(qū)別在于來源、成分及用途,蜂蜜是工蜂采集花蜜釀制的天然甜味劑,蜂王漿則是青年工蜂咽頭腺分泌的乳狀物質(zhì),專供蜂王幼蟲食用。
蜂蜜由工蜂從植物花蜜采集后經(jīng)酶解濃縮形成;蜂王漿由工蜂咽頭腺分泌,僅用于喂養(yǎng)蜂王及幼蟲。
蜂蜜主要含葡萄糖、果糖及微量礦物質(zhì);蜂王漿富含蛋白質(zhì)、B族維生素、乙酰膽堿等活性物質(zhì)。
蜂蜜多作為食品或輔助緩解咳嗽;蜂王漿因營養(yǎng)密集常用于調(diào)節(jié)免疫或抗疲勞保健。
蜂蜜適合大多數(shù)人群;蜂王漿可能引發(fā)過敏,兒童、孕婦及過敏體質(zhì)者須謹(jǐn)慎。
兩者均需密封避光保存,蜂王漿需冷藏。食用前建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師,避免過量攝入。