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高膽固醇高血脂如何注意飲食

女，39歲

病情描述:

高膽固醇高血脂如何注意飲食

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張海洲副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

高膽固醇高血脂患者飲食需控制飽和脂肪和膽固醇攝入，增加膳食纖維和植物固醇攝入，主要有控制紅肉攝入、選擇低脂乳制品、增加深海魚類食用、適量補充堅果等要點。
1、控制紅肉攝入
減少牛肉、豬肉等紅肉及動物內(nèi)臟食用，改用雞胸肉、鴨肉等白肉替代，每日肉類攝入量不超過掌心大小。
2、選擇低脂乳制品
用脫脂牛奶替代全脂牛奶，選擇低脂酸奶和無糖奶酪，每日乳制品攝入控制在300毫升以內(nèi)。
3、增加深海魚類
每周至少食用2次三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸的深海魚，每次100-150克，采用清蒸等低油烹飪方式。
4、適量補充堅果
每日可食用10-15克核桃、杏仁等堅果，避免糖漬或鹽焗加工品種，堅果需計入每日總熱量攝入。
建議同時配合每周150分鐘中等強度有氧運動，定期監(jiān)測血脂水平，烹飪時優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸油脂。

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