海蜇可以通過(guò)涼拌、炒制、燉湯、腌制等方式烹飪，口感脆嫩爽口，適合搭配多種食材調(diào)味。
1、涼拌：
新鮮海蜇需反復(fù)浸泡去除鹽分后切絲，配黃瓜絲、胡蘿卜絲，用香醋、蒜末、香油調(diào)味。
2、炒制：
快速爆炒保留脆度，搭配韭菜、豆芽等蔬菜，用姜絲和料酒去腥提鮮。
3、燉湯：
與冬瓜、排骨同燉，海蜇后期加入避免久煮變硬，湯品清爽鮮美。
4、腌制：
用醬油、糖、辣椒等調(diào)料腌制入味，制成開胃小菜，冷藏后風(fēng)味更佳。
處理海蜇時(shí)需徹底去鹽并焯水殺菌，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，避免與寒性食物同食。
