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腐竹的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值
病情描述:
腐竹的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    腐竹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)骨骼健康等功效，適合作為日常膳食的優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源。

    1、補(bǔ)充營養(yǎng)

    腐竹蛋白質(zhì)含量高，含有人體必需氨基酸，搭配谷物可提高蛋白質(zhì)利用率，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。

    2、調(diào)節(jié)血脂

    腐竹中大豆卵磷脂和亞油酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用。

    3、骨骼健康

    腐竹富含鈣、鎂等礦物質(zhì)，與其中異黃酮協(xié)同作用，有助于延緩骨質(zhì)流失，中老年人適量食用有益。

    4、血糖調(diào)控

    腐竹低升糖指數(shù)特性配合膳食纖維，可延緩糖分吸收，糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制食用量。

    建議選擇無添加的淡黃色腐竹，避免油炸烹飪方式，腎功能異常者需限制攝入量，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)小量嘗試。

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貧血是一種常見病，但是貧血引發(fā)的癥狀對(duì)我們?nèi)粘５纳顜淼挠绊戇€是很大的。很多的貧血患者都可以通過日常的食療方法進(jìn)行緩解貧血癥狀。貧血患者要注意高蛋白飲食，補(bǔ)充造血物質(zhì)，可以多吃鯽魚瘦肉補(bǔ)充鐵、葉酸、維生素等等。貧血的食療方法有補(bǔ)髓湯、花生衣做的湯、糯米粥等等。貧血患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)治療貧血效果顯著。
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貧血怎么補(bǔ)
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紅細(xì)胞壓積低的原因
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