權(quán)威問答
吃明蝦有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。明蝦富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鐵元素及鋅元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
明蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷，適合術(shù)后恢復(fù)人群及健身者。
蝦肉中的DHA和EPA屬于ω-3不飽和脂肪酸，對(duì)嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育及中老年人認(rèn)知功能有積極作用。
明蝦含有的血紅素鐵吸收率較高，配合維生素C食物食用可提升鐵利用率，緩解缺鐵性貧血癥狀。
蝦青素與鋅元素協(xié)同作用，能刺激免疫細(xì)胞活性，幫助抵抗呼吸道感染等常見疾病。
建議每周食用2-3次明蝦，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試，烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)素。
