權(quán)威問答
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食用鴿子時需注意避免十大禁忌，主要包括未充分煮熟、過量食用、過敏體質(zhì)慎食、搭配禁忌、特殊人群限制等。
鴿子肉可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，必須徹底加熱至中心溫度超過75攝氏度，避免引發(fā)胃腸炎或寄生蟲感染。
鴿子肉蛋白質(zhì)含量高，每日攝入超過200克可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，建議每周食用不超過3次。
禽類過敏人群食用可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應(yīng)，初次嘗試應(yīng)少量測試。
避免與寒性食物如螃蟹同食，可能引起胃腸不適；服藥期間應(yīng)間隔2小時食用，防止影響藥效。
特殊人群如痛風(fēng)患者需控制攝入量，術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)師，選購時注意檢疫標(biāo)志，烹飪前充分解凍，避免反復(fù)冷凍解凍。
