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橙子怎么吃
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橙子怎么吃
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  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    橙子可以鮮食、榨汁、制作果醬或入菜，適合直接剝皮食用或搭配酸奶、沙拉等食材。

    1、鮮食

    直接剝皮后分瓣食用，保留完整膳食纖維和維生素C，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。

    2、榨汁

    鮮榨橙汁需現(xiàn)榨現(xiàn)飲以減少氧化，建議保留部分果肉增加膳食纖維攝入。

    3、果醬

    橙皮與果肉熬制果醬時可添加檸檬汁調(diào)節(jié)酸度，適合涂抹面包或搭配奶酪。

    4、入菜

    橙肉可用于涼拌海鮮或烘焙甜點，橙皮可糖漬后作為甜點裝飾增添風味。

    食用時注意去除白色橘絡減少苦味，胃腸敏感者避免空腹大量食用酸性橙汁。

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