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吃芥蘭有什么功效

女，28歲

病情描述:

吃芥蘭有什么功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

芥蘭富含維生素C、膳食纖維、鈣和葉酸等營養(yǎng)素，適量食用有助于抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)骨質(zhì)和預(yù)防貧血。
1、抗氧化：
芥蘭中的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
2、促消化：
高膳食纖維含量可刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，維持腸道菌群平衡。
3、強(qiáng)骨骼：
每100克芥蘭含約200毫克鈣，其生物利用率優(yōu)于牛奶，適合乳糖不耐受者補(bǔ)鈣。
4、防貧血：
葉酸與鐵元素協(xié)同作用，促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)孕婦和缺鐵性貧血患者尤為有益。
建議采用快炒或白灼方式烹調(diào)以保留營養(yǎng)，甲狀腺功能異常者需控制攝入量。

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