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鲅魚的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值
病情描述:
鲅魚的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    鲅魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效，主要營養(yǎng)價(jià)值包括蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、維生素D、硒等成分。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    鲅魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)人群及健身者食用。

    2、歐米伽3脂肪酸

    所含EPA和DHA能降低甘油三酯，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對預(yù)防心腦血管疾病有積極作用。

    3、維生素D

    促進(jìn)鈣質(zhì)吸收利用，幫助維持骨骼健康，缺乏日照人群可通過食用鲅魚補(bǔ)充維生素D。

    4、微量元素硒

    硒元素具有抗氧化特性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，同時(shí)支持甲狀腺激素正常代謝。

    建議每周食用1-2次鲅魚，清蒸或燉煮更利于保留營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試，搭配蔬菜水果可提升營養(yǎng)吸收率。

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