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柿子和酸奶建議間隔2小時(shí)以上食用。柿子的鞣酸與酸奶的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成胃石,間隔時(shí)間主要受到空腹?fàn)顟B(tài)、食用量、個(gè)體消化能力、鞣酸含量等因素影響。
空腹時(shí)胃酸濃度較高,會加速鞣酸與蛋白質(zhì)的凝固反應(yīng),建議餐后食用柿子或酸奶。
單次攝入柿子超過200克或酸奶超過300毫升時(shí),建議延長間隔時(shí)間至3小時(shí)以上。
胃腸功能較弱者需適當(dāng)延長間隔時(shí)間,老年人或消化不良者可間隔3-4小時(shí)。
未完全成熟的柿子鞣酸含量較高,與酸奶同食風(fēng)險(xiǎn)更大,建議選擇完全甜柿并去皮食用。
食用柿子后出現(xiàn)胃部不適可飲用溫水,若持續(xù)腹痛嘔吐需及時(shí)就醫(yī),日常應(yīng)注意分開食用高鞣酸與高蛋白食物。