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長期頻繁進(jìn)食過燙食物可能增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)，主要誘因包括黏膜反復(fù)損傷、慢性炎癥刺激、基因突變及不良生活習(xí)慣。

1、黏膜反復(fù)損傷

65℃以上高溫食物會灼傷食管黏膜，建議避免食用超過60℃的食物，損傷后可通過黏膜保護(hù)劑如硫糖鋁混懸凝膠、鋁碳酸鎂咀嚼片、康復(fù)新液促進(jìn)修復(fù)。

2、慢性炎癥刺激

長期熱刺激導(dǎo)致食管炎，可能發(fā)展為Barrett食管等癌前病變。伴有吞咽疼痛、胸骨后燒灼感時(shí)需胃鏡檢查，可使用奧美拉唑、雷貝拉唑等抑酸藥物干預(yù)。

3、基因突變累積

TP53等抑癌基因在反復(fù)損傷修復(fù)中易發(fā)生突變，有家族史者應(yīng)定期進(jìn)行內(nèi)鏡篩查，必要時(shí)可考慮基因檢測評估風(fēng)險(xiǎn)。

4、協(xié)同致癌因素

同時(shí)存在吸煙、飲酒或腌制食品攝入時(shí)風(fēng)險(xiǎn)倍增，表現(xiàn)為進(jìn)行性吞咽困難，需通過電子胃鏡活檢明確診斷。

日常飲食建議將食物晾至溫?zé)岷笫秤?，搭配富?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素A、C的深色蔬菜水果，發(fā)現(xiàn)吞咽異物感應(yīng)及時(shí)就診消化內(nèi)科。