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河鰻的營養(yǎng)價值與功效

男，51歲

病情描述:

河鰻的營養(yǎng)價值與功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

河鰻富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A及礦物質，具有增強免疫力、保護心血管、改善視力等功效。主要有高蛋白補充、促進大腦發(fā)育、抗氧化作用、改善貧血四個核心價值。
1、高蛋白補充
河鰻蛋白質含量超過常見魚類，氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復和體力恢復。適合術后或體弱者食用。
2、促進大腦發(fā)育
富含DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，對兒童神經(jīng)發(fā)育和成人認知功能維護具有重要作用。每周適量食用有助于腦健康。
3、抗氧化作用
維生素A和維生素E含量突出，能中和自由基，延緩細胞衰老。其表皮黏液含有的活性物質還具有特殊抗氧化功效。
4、改善貧血
鐵元素含量是牛肉的3倍，配合豐富的維生素B12，能有效促進血紅蛋白合成。建議貧血人群每周食用1-2次。
建議采用清蒸方式保留營養(yǎng)，過敏體質者需謹慎食用。慢性病患者應咨詢醫(yī)師后控制攝入量。

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基礎代謝多少正常

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來月經(jīng)全身無力酸痛是怎么回事

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