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什么燉雞湯好喝又營養(yǎng)補氣血
病情描述:
什么燉雞湯好喝又營養(yǎng)補氣血
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    燉雞湯時加入當(dāng)歸、黃芪、紅棗等食材好喝又營養(yǎng)補氣血。

    當(dāng)歸具有補血活血的功效，黃芪能夠補氣升陽，紅棗可以補中益氣，三者搭配燉雞湯能夠起到較好的補氣血效果。雞肉本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，與這些藥材同燉能促進(jìn)營養(yǎng)成分的釋放。燉制時建議選用老母雞，肉質(zhì)更為鮮美，營養(yǎng)更為豐富。先將雞肉焯水去腥，再加入藥材小火慢燉2-3小時，使有效成分充分溶解。注意黃芪用量不宜過多，以免影響湯品口感，當(dāng)歸氣味濃郁，可根據(jù)個人喜好調(diào)整用量。

    日常飲食中可適量食用此類藥膳，但不宜過量，體質(zhì)特殊者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

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