孕婦可以適量食用嫩南瓜。嫩南瓜富含維生素A、膳食纖維和鉀等營養(yǎng)素,有助于緩解孕期便秘和水腫,但需注意避免過量食用導致胃腸不適。
嫩南瓜含有β-胡蘿卜素和葉酸,有助于胎兒視力發(fā)育和預防神經(jīng)管缺陷。建議選擇新鮮嫩南瓜清蒸或煮湯。
嫩南瓜中的膳食纖維可促進腸道蠕動。若出現(xiàn)腹瀉需減量,同時可搭配蘋果、燕麥等富含可溶性纖維的食物。
嫩南瓜升糖指數(shù)較低,適合妊娠期糖尿病患者。但合并胃酸過多者應減少食用頻率,避免誘發(fā)反酸。
對葫蘆科植物過敏的孕婦應避免食用。若出現(xiàn)皮疹或口腔發(fā)麻需立即停止食用并就醫(yī)。
建議將嫩南瓜與雞蛋、瘦肉等優(yōu)質蛋白搭配食用,每周攝入不超過3次,烹飪時須徹底加熱至軟爛狀態(tài)。