權(quán)威問答
乙肝患者飲食調(diào)理需注重營養(yǎng)均衡與肝臟保護，可通過適量優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂飲食、高維生素攝入及控制鈉鹽等方式改善肝功能。
選擇魚類、蛋清、豆制品等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，每日攝入量需根據(jù)肝功能調(diào)整，避免過量增加肝臟負(fù)擔(dān)。
減少動物油脂和油炸食品，優(yōu)先采用蒸煮烹調(diào)方式，脂肪攝入過多可能加重膽汁淤積，但需保證必需脂肪酸供給。
多食深色蔬菜和柑橘類水果補充維生素C及B族維生素，維生素E可通過堅果適量攝取，有助于抗氧化和保護肝細(xì)胞膜。
每日食鹽量不超過5克，避免腌制品和加工食品，肝硬化伴腹水患者需嚴(yán)格限鈉，防止水鈉潴留加重病情。
飲食需少量多餐，絕對禁酒并避免霉變食物，合并食管靜脈曲張者應(yīng)進食細(xì)軟食物，定期監(jiān)測肝功能調(diào)整膳食方案。
