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茄子沒(méi)煮熟吃會(huì)中毒嗎

女，29歲

病情描述:

今天老媽做的茄子沒(méi)有煮熟，將就的吃了，茄子沒(méi)煮熟吃會(huì)中毒嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王順英主任醫(yī)師呼倫貝爾市精神衛(wèi)生中心

如果食用了大量的沒(méi)煮熟的茄子，可能會(huì)引起中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)，一般情況下，患者會(huì)出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭暈或者是喉嚨部瘙癢的癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起昏迷、耳鳴、脫水的現(xiàn)象，部分患者也可能會(huì)有呼吸困難的情況。因?yàn)闆](méi)有煮熟的茄子里面包含了一定量的茄堿毒素，建議平時(shí)做茄子，一定要做熟了再食用。茄子里含有大量的維生素E,能夠有效的防止衰老，還可以防止出血。
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胡偉威主治醫(yī)師新余市中醫(yī)院

因?yàn)闆](méi)有煮熟的茄子里頭包含了一定量的茄堿毒素，如果患者食用了大量的沒(méi)煮熟的茄子，可能會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐，嚴(yán)重的還會(huì)有脫水、耳鳴、呼吸困難的現(xiàn)象。茄子里頭有大量的維生素E，多吃茄子可以有效的降低血液中的膽固醇含量，但是食用的時(shí)候一定要完全的煮熟，避免食用之后身體出現(xiàn)不適癥狀。如果出現(xiàn)不舒服，需要及時(shí)去醫(yī)院做相關(guān)處理。

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