權威問答
吃了發(fā)苦的菜花通常不會中毒，但可能因儲存不當、品種差異、農(nóng)藥殘留或輕微腐敗導致苦味，建議停止食用并觀察身體反應。
菜花冷藏時間過長或受凍后可能產(chǎn)生苦味物質，這類情況無須特殊處理，丟棄變質部分即可。
部分紫色或橙色菜花品種天然帶有輕微苦味，食用后不會中毒，可通過焯水減輕苦味。
種植過程中農(nóng)藥未完全降解可能導致苦味，需用清水浸泡15分鐘并反復沖洗，若出現(xiàn)惡心等癥狀可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補液鹽或活性炭。
菜花霉變或細菌污染時會產(chǎn)生苦味，可能伴隨腹痛腹瀉，可遵醫(yī)囑服用諾氟沙星、黃連素或雙歧桿菌三聯(lián)活菌散。
日常建議選擇新鮮菜花，烹飪前充分清洗，若誤食后出現(xiàn)嘔吐、頭暈等嚴重癥狀需立即就醫(yī)。
