權(quán)威問(wèn)答
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早餐選擇碳水化合物或蛋白質(zhì)需根據(jù)個(gè)體需求決定，合理搭配更有利于健康。碳水供能快，蛋白質(zhì)飽腹感強(qiáng)，主要考慮因素有血糖控制、運(yùn)動(dòng)需求、消化功能、代謝目標(biāo)。
糖尿病患者建議優(yōu)先選擇低升糖碳水如燕麥，搭配雞蛋延緩糖分吸收，避免精制米面。
晨練前1小時(shí)可補(bǔ)充香蕉等快碳，增肌人群訓(xùn)練后需增加乳清蛋白攝入促進(jìn)肌肉合成。
胃腸敏感者應(yīng)減少豆類(lèi)等難消化蛋白，乳糖不耐受人群可選擇水解乳清蛋白或植物蛋白。
減脂期建議提高蛋白質(zhì)占比至30%，增肌期需保證每公斤體重1.6克蛋白質(zhì)攝入。
建議早餐采用碳水蛋白質(zhì)3:2比例，全谷物搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋酸奶，避免高糖高脂加工食品，根據(jù)體檢數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素配比。
