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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
尿酸高做飯時可以放蠔油嗎
病情描述:
這段時間我經(jīng)常出現(xiàn)腿部關(guān)節(jié)疼痛的現(xiàn)象，去醫(yī)院檢查時，醫(yī)生說是尿酸高所造成的，尿酸高做飯時可以放蠔油嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉愛華 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    尿酸高患者做飯時可以少量使用蠔油，但需控制總量并避免高嘌呤調(diào)味品疊加。蠔油嘌呤含量中等，主要影響因素有蠔油原料、每日攝入量、其他高嘌呤食物搭配、個體代謝差異。

    1、蠔油原料：

    蠔油以牡蠣熬制，每100克約含嘌呤50-150毫克，屬于中等嘌呤調(diào)味品，建議單次使用不超過10克。

    2、每日攝入量：

    合并痛風(fēng)發(fā)作期時應(yīng)避免使用，緩解期每日總嘌呤攝入需控制在200毫克以下，需計算蠔油在內(nèi)的所有食物嘌呤總量。

    3、食物搭配：

    避免與海鮮、香菇等高嘌呤食材同時使用蠔油，可搭配蘿卜、黃瓜等低嘌呤蔬菜減少風(fēng)險。

    4、個體差異：

    對嘌呤敏感者可能出現(xiàn)血尿酸波動，建議用藥期間監(jiān)測尿酸值，常用降尿酸藥物包括別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆。

    尿酸高人群日常建議多飲水促進(jìn)排泄，優(yōu)先選擇蔥、姜、醋等低嘌呤調(diào)味品替代部分蠔油，定期復(fù)查血尿酸水平。

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