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適量食用海藻糖通常不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖，海藻糖的熱量約為蔗糖的45%，其代謝途徑與血糖波動(dòng)特點(diǎn)決定了發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)較低。發(fā)胖與否主要與總熱量攝入、基礎(chǔ)代謝率、運(yùn)動(dòng)消耗、個(gè)體吸收差異等因素相關(guān)。

1、熱量控制

海藻糖每克提供約2.4千卡熱量，低于蔗糖的4千卡，在控制總熱量的前提下替代蔗糖使用可減少能量攝入。

2、代謝特點(diǎn)

海藻糖需經(jīng)腸道酶分解為葡萄糖后吸收，升糖指數(shù)約35-45，血糖波動(dòng)平緩，減少脂肪合成刺激。

3、攝入場景

作為食品添加劑時(shí)含量通常低于5%，日常飲食中實(shí)際攝入量有限，單獨(dú)食用少量海藻糖不易造成熱量過剩。

4、個(gè)體差異

存在糖代謝異?；?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/wblkfe57knrjyzu.html" target="_blank">胰島素抵抗人群需謹(jǐn)慎，過量攝入仍可能通過糖異生途徑轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。

建議將海藻糖作為代糖選擇時(shí)仍須配合均衡飲食，避免高脂食物同時(shí)攝入，定期監(jiān)測(cè)體脂變化。糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。