樹上摘下的新鮮桃膠未經(jīng)處理不建議直接食用,可能存在雜質(zhì)污染或微生物風(fēng)險(xiǎn),需經(jīng)過清洗、浸泡、高溫蒸煮等處理后方可食用。
新鮮桃膠表面常附著樹皮碎屑、昆蟲殘留等雜質(zhì),直接食用可能引發(fā)胃腸不適,建議用清水反復(fù)漂洗去除可見雜質(zhì)。
露天生長的桃膠可能攜帶細(xì)菌或霉菌,需通過高溫蒸煮20分鐘以上進(jìn)行消毒處理,避免引發(fā)腹瀉等消化道癥狀。
部分人群對(duì)桃樹分泌物存在過敏反應(yīng),初次食用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀需立即停止食用。
未充分泡發(fā)的桃膠質(zhì)地堅(jiān)硬,直接食用可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān),建議冷水浸泡12小時(shí)以上至完全軟化。
處理后的桃膠可搭配銀耳、紅棗等食材燉煮,每日食用量建議不超過15克,糖尿病及過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。