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樹上摘下的新鮮的桃膠可以吃嗎
病情描述:
我摘了一些新鮮的桃膠，樹上摘下的新鮮的桃膠可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

    樹上摘下的新鮮桃膠未經(jīng)處理不建議直接食用，可能存在雜質(zhì)污染或微生物風險，需經(jīng)過清洗、浸泡、高溫蒸煮等處理后方可食用。

    1、雜質(zhì)風險

    新鮮桃膠表面常附著樹皮碎屑、昆蟲殘留等雜質(zhì)，直接食用可能引發(fā)胃腸不適，建議用清水反復漂洗去除可見雜質(zhì)。

    2、微生物污染

    露天生長的桃膠可能攜帶細菌或霉菌，需通過高溫蒸煮20分鐘以上進行消毒處理，避免引發(fā)腹瀉等消化道癥狀。

    3、致敏物質(zhì)

    部分人群對桃樹分泌物存在過敏反應，初次食用應少量嘗試，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀需立即停止食用。

    4、消化負擔

    未充分泡發(fā)的桃膠質(zhì)地堅硬，直接食用可能加重胃腸消化負擔，建議冷水浸泡12小時以上至完全軟化。

    處理后的桃膠可搭配銀耳、紅棗等食材燉煮，每日食用量建議不超過15克，糖尿病及過敏體質(zhì)者應謹慎食用。

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