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樹上摘下的新鮮的桃膠可以吃嗎
病情描述:
我摘了一些新鮮的桃膠,樹上摘下的新鮮的桃膠可以吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

    樹上摘下的新鮮桃膠未經(jīng)處理不建議直接食用,可能存在雜質(zhì)污染或微生物風(fēng)險(xiǎn),需經(jīng)過清洗、浸泡、高溫蒸煮等處理后方可食用。

    1、雜質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

    新鮮桃膠表面常附著樹皮碎屑、昆蟲殘留等雜質(zhì),直接食用可能引發(fā)胃腸不適,建議用清水反復(fù)漂洗去除可見雜質(zhì)。

    2、微生物污染

    露天生長的桃膠可能攜帶細(xì)菌或霉菌,需通過高溫蒸煮20分鐘以上進(jìn)行消毒處理,避免引發(fā)腹瀉等消化道癥狀。

    3、致敏物質(zhì)

    部分人群對(duì)桃樹分泌物存在過敏反應(yīng),初次食用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀需立即停止食用。

    4、消化負(fù)擔(dān)

    未充分泡發(fā)的桃膠質(zhì)地堅(jiān)硬,直接食用可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān),建議冷水浸泡12小時(shí)以上至完全軟化。

    處理后的桃膠可搭配銀耳、紅棗等食材燉煮,每日食用量建議不超過15克,糖尿病及過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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