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黑豆?jié){的好處和壞處
病情描述:
我特別喜歡喝黑豆?jié){，用來榨成豆?jié){又香又濃的，聽說喝黑豆?jié){有好處也有壞處。黑豆?jié){的好處和壞處有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黑豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和花青素等營養(yǎng)素，適量飲用有助于抗氧化和心血管健康，但過量可能引起胃腸不適或影響礦物質(zhì)吸收。

    1、營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：

    黑豆?jié){含有大豆異黃酮和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，其花青素含量高于黃豆?jié){，對(duì)改善微循環(huán)有一定幫助。

    2、健康益處：

    長期適量飲用可輔助降低低密度脂蛋白膽固醇，植物雌激素成分對(duì)緩解更年期女性潮熱癥狀具有潛在益處。

    3、食用風(fēng)險(xiǎn)：

    嘌呤含量較高可能加重痛風(fēng)患者癥狀，植酸成分會(huì)干擾鐵鋅吸收，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹等不適。

    4、飲用建議：

    每日建議攝入量不超過400毫升，腎病患者及甲狀腺功能異常者需咨詢醫(yī)師，避免與含鈣藥物同服影響藥效。

    制作時(shí)充分煮沸破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子，可搭配維生素C豐富的水果提升鐵吸收率，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用。

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