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胰腺癌術(shù)后飲食需遵循低脂高蛋白、少食多餐原則，可選擇魚肉、雞蛋白、嫩豆腐、燕麥片等易消化食物，必要時遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、復方氨基酸注射液、脂肪乳注射液、維生素D鈣咀嚼片等藥物輔助營養(yǎng)支持。

一、食物

1. 魚肉

富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，術(shù)后胃腸功能恢復期建議清蒸或煮湯食用，避免油炸烹飪方式。

2. 雞蛋白

高生物價蛋白質(zhì)來源，消化吸收率高，可做成蛋花湯或蒸蛋羹減輕胰腺負擔。

3. 嫩豆腐

植物蛋白與鈣質(zhì)補充劑，質(zhì)地柔軟適合術(shù)后早期食用，建議與谷類搭配提高蛋白質(zhì)利用率。

4. 燕麥片

可溶性膳食纖維有助于穩(wěn)定血糖，煮至糊狀更易消化，適合作為術(shù)后主食替代品。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

補充外源性消化酶，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)，需餐中整粒吞服。

2. 復方氨基酸注射液

靜脈營養(yǎng)支持用藥，適用于術(shù)后禁食期或嚴重營養(yǎng)不良患者。

3. 脂肪乳注射液

提供必需脂肪酸和能量，需通過中心靜脈導管輸注，使用期間需監(jiān)測血脂水平。

4. 維生素D鈣咀嚼片

預防術(shù)后骨質(zhì)流失，建議與含鎂食物間隔兩小時服用以提高吸收率。

術(shù)后3個月內(nèi)避免高脂、辛辣及粗纖維食物，每日分5-6餐進食，定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標，出現(xiàn)腹瀉或腹脹應及時調(diào)整飲食方案。