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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
嘌呤多少算高
病情描述:
我被查出尿酸高,醫(yī)生告訴我少吃嘌呤高的食物,嘌呤多少算高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院

    食物中嘌呤含量超過150毫克/100克可視為高嘌呤食物，常見高嘌呤食物有動物內臟、部分海鮮、濃肉湯等，控制嘌呤攝入對預防痛風至關重要。

    1、動物內臟

    豬肝、雞肝等動物內臟嘌呤含量通常超過300毫克/100克，長期過量食用可能誘發(fā)高尿酸血癥，建議痛風患者避免食用。

    2、部分海鮮

    沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量可達200-400毫克/100克，急性痛風發(fā)作期應嚴格限制攝入，緩解期可少量食用中低嘌呤魚類。

    3、濃肉湯

    長時間熬煮的肉湯嘌呤濃度可達150-300毫克/100毫升，嘌呤易溶于水導致湯中含量遠超原料，建議痛風患者選擇清湯替代。

    4、發(fā)酵食品

    酵母粉、豆豉等發(fā)酵食品嘌呤含量普遍較高，啤酒因含酵母和鳥苷酸雙重因素，單次飲用即可顯著提升血尿酸水平。

    日常飲食建議選擇嘌呤含量低于50毫克/100克的蔬菜水果、蛋奶等低嘌呤食物，合并高尿酸血癥者需定期監(jiān)測血尿酸水平。

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