權(quán)威問(wèn)答
泡芙奶油發(fā)酸可能導(dǎo)致腹瀉，主要與微生物污染、乳糖不耐受、食物變質(zhì)、胃腸功能紊亂等因素有關(guān)。
變質(zhì)的奶油可能滋生大量細(xì)菌或霉菌，如金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等，攝入后引發(fā)急性胃腸炎?？勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、諾氟沙星、口服補(bǔ)液鹽緩解癥狀。
奶油含乳糖，乳糖酶缺乏者食用后出現(xiàn)腹脹腹瀉。建議選擇無(wú)乳糖制品，癥狀嚴(yán)重時(shí)可使用乳糖酶片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、消旋卡多曲顆粒。
酸味提示奶油脂肪氧化酸敗，產(chǎn)生的過(guò)氧化物刺激腸黏膜。需立即停食，必要時(shí)服用鋁碳酸鎂片、酪酸梭菌活菌散、洛哌丁胺膠囊。
高脂食物加重消化負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腸易激綜合征?？蓢L試熱敷腹部，遵醫(yī)囑使用匹維溴銨片、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊、地衣芽孢桿菌活菌膠囊。
出現(xiàn)持續(xù)腹瀉伴發(fā)熱需及時(shí)就醫(yī)，日常注意查看食品保質(zhì)期，避免食用氣味異常的乳制品，冷藏保存的奶油制品建議24小時(shí)內(nèi)食用完畢。
