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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
孕婦能吃鴛鴦或鴛鴦蛋嗎
病情描述:
我這段時(shí)間懷孕了，身體還不錯(cuò)，那么孕婦能吃鴛鴦或鴛鴦蛋嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 榮春紅 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    孕婦可以適量食用鴛鴦蛋，但需確保完全煮熟。鴛鴦蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鐵和硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但生食或半熟蛋可能攜帶沙門氏菌，建議徹底加熱后食用。

    一、營(yíng)養(yǎng)分析

    鴛鴦蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，其鐵含量可預(yù)防孕期貧血。

    二、食用風(fēng)險(xiǎn)

    生蛋可能感染沙門氏菌導(dǎo)致食源性疾病，孕婦免疫力較低需特別注意食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    三、烹飪建議

    建議水煮至蛋黃完全凝固，或煎制兩面金黃，中心溫度需達(dá)到71攝氏度以上。

    四、替代選擇

    若擔(dān)心食品安全，可選擇巴氏殺菌蛋制品或鵪鶉蛋等小型禽蛋，同樣富含孕期所需營(yíng)養(yǎng)素。

    孕期飲食需注意膳食多樣化，除禽蛋外還應(yīng)搭配瘦肉、深色蔬菜等，所有動(dòng)物性食品均應(yīng)充分加熱后食用，出現(xiàn)腹瀉發(fā)熱等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

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