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杏仁的副作用主要包括消化不適、過敏反應(yīng)、氰化物中毒風(fēng)險(xiǎn)及體重增加,過量食用可能引發(fā)上述問題。
杏仁富含膳食纖維和油脂,過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。建議每日攝入量控制在20克以內(nèi),出現(xiàn)不適可減少攝入或暫停食用。
部分人群對(duì)堅(jiān)果過敏,食用杏仁后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等癥狀。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用,必要時(shí)需攜帶腎上腺素筆應(yīng)急。
苦杏仁含天然氰苷,過量攝入可能導(dǎo)致頭暈、嘔吐等中毒癥狀。選擇甜杏仁品種,成人每日不超過10粒苦杏仁,兒童禁止食用。
杏仁熱量較高,每100克約含600大卡,長(zhǎng)期過量食用可能導(dǎo)致能量過剩。建議替代部分精制零食,搭配運(yùn)動(dòng)維持能量平衡。
食用杏仁時(shí)建議選擇原味無添加產(chǎn)品,搭配蔬菜水果平衡營(yíng)養(yǎng),特殊人群需咨詢醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。