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甲狀腺疾病患者需避免食用高碘食物、致甲狀腺腫物質(zhì)、刺激性食物及高脂肪食物，常見禁忌包括海帶、卷心菜、辛辣調(diào)料及油炸食品，同時須遵醫(yī)囑調(diào)整藥物與飲食的相互作用。

1、高碘食物

海帶、紫菜等海產(chǎn)品含碘量極高，可能干擾甲狀腺功能亢進(jìn)患者的治療，甲亢患者應(yīng)嚴(yán)格限制；橋本甲狀腺炎等自身免疫性疾病也需控制碘攝入，避免刺激抗體產(chǎn)生。

2、致甲狀腺腫物質(zhì)

卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜含硫苷類物質(zhì)，可能抑制甲狀腺激素合成，甲狀腺功能減退者應(yīng)焯水后適量食用，避免大量生食。

3、刺激性食物

辣椒、酒精等可能加重甲亢患者的心悸、手抖癥狀，咖啡因飲品會加速代謝，甲狀腺術(shù)后患者尤需避免刺激傷口愈合。

4、高脂肪食物

油炸食品及動物內(nèi)臟可能影響左甲狀腺素鈉片的吸收，服藥期間需間隔4小時以上，合并血脂異常的甲狀腺患者更應(yīng)控制攝入。

甲狀腺疾病患者應(yīng)保持均衡飲食，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素攝入，定期監(jiān)測甲狀腺功能并根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案，避免自行服用含碘保健品。