孕婦適量食用橄欖油有助于補(bǔ)充不飽和脂肪酸和維生素E,可通過涼拌、低溫烹飪、直接飲用或涂抹面包等方式攝入,建議選擇特級(jí)初榨橄欖油并控制每日攝入量在25克以內(nèi)。
將橄欖油直接加入沙拉或涼菜中,避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分,適合搭配蔬菜水果食用。
用于蒸魚、燉湯等不超過120℃的烹調(diào)方式,能保留橄欖油中的活性物質(zhì)。
晨起空腹飲用5毫升橄欖油可緩解孕期便秘,需選擇可直接飲用的食品級(jí)產(chǎn)品。
代替黃油涂抹全麥面包食用,建議選擇酸度低于0.8%的特級(jí)初榨橄欖油。
孕期食用橄欖油需注意觀察胃腸反應(yīng),出現(xiàn)腹瀉應(yīng)減量,合并妊娠期糖尿病者需計(jì)入每日油脂總量,建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理使用。