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孕婦可以少量食用午餐肉罐頭，但需注意選擇低鹽低脂產(chǎn)品并充分加熱，主要風(fēng)險(xiǎn)包括{亞硝酸鹽殘留}、{高鈉含量}、{添加劑影響}、{微生物污染}。

1、亞硝酸鹽殘留

加工肉制品可能含亞硝酸鹽，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響胎兒發(fā)育。建議選擇標(biāo)注無(wú)亞硝酸鹽添加的產(chǎn)品，食用前用沸水焯燙減少殘留。

2、高鈉含量

每100克午餐肉含鈉量常超過(guò)每日推薦量一半，過(guò)量攝入可能引發(fā)妊娠高血壓?？蓪⒐揞^浸泡去鹽后烹飪，每周食用不超過(guò)1次。

3、添加劑影響

磷酸鹽等防腐劑可能干擾鈣鐵吸收，孕期需保證營(yíng)養(yǎng)攝入效率。購(gòu)買時(shí)查看配料表，優(yōu)先選擇添加劑種類少于3種的產(chǎn)品。

4、微生物污染

罐頭密封破損可能導(dǎo)致肉毒桿菌污染，食用前應(yīng)檢查包裝完整性，必須徹底加熱至中心溫度達(dá)到75攝氏度以上。

孕期飲食建議以新鮮食材為主，食用加工食品時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適需立即停食并就醫(yī)。