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缺鋅的癥狀主要包括味覺減退、傷口愈合緩慢、脫發(fā)、免疫力下降等。缺鋅癥狀按發(fā)展程度可分為早期表現(xiàn)、進(jìn)展期表現(xiàn)和終末期表現(xiàn)。
缺鋅早期可能出現(xiàn)味覺減退或食欲不振,鋅元素參與味蕾細(xì)胞的更新,缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺敏感度下降。
缺鋅會(huì)影響膠原蛋白合成和細(xì)胞增殖,導(dǎo)致皮膚損傷后恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng),傷口容易感染。
鋅元素參與毛囊細(xì)胞代謝,缺鋅會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)干枯易斷,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)斑禿或彌漫性脫發(fā)。
長(zhǎng)期缺鋅會(huì)削弱免疫功能,表現(xiàn)為反復(fù)呼吸道感染、口腔潰瘍等,兒童可能出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
日??蛇m量食用牡蠣、牛肉、南瓜子等富鋅食物,嚴(yán)重缺鋅需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葡萄糖酸鋅、硫酸鋅等制劑。
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