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香菜根煮水具有促進(jìn)消化、緩解感冒癥狀、輔助利尿消腫、抗氧化等功效,適合胃腸功能較弱或輕度感冒人群飲用。
香菜根中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸蠕動,改善食欲不振或飯后腹脹。胃腸功能紊亂者可每日飲用100-200毫升。
香菜根含有的維生素C和抗菌物質(zhì)有助于緩解風(fēng)寒感冒初期的鼻塞、咽痛癥狀。建議搭配生姜片煮沸后趁熱飲用。
鉀元素和芳香醇類物質(zhì)能促進(jìn)鈉鹽排泄,對輕度水腫有改善作用。腎功能正常者可間斷性飲用,避免長期大量服用。
香菜根中的多酚類物質(zhì)能清除自由基,其抗氧化活性約為莖葉部位的2倍。建議選用新鮮根部煮沸不超過10分鐘。
飲用前需充分清洗根部,避免農(nóng)藥殘留;脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用量,出現(xiàn)過敏反應(yīng)需立即停用。