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權(quán)威問答

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枸杞子嚼食的吃法正確嗎？
病情描述:
閑著沒事的時候，我喜歡抓一把枸杞子直接嚼食，枸杞子嚼食的吃法正確嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    枸杞子嚼食的吃法正確，枸杞子可以直接嚼食，也可以泡水、煮粥或燉湯食用。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力。

    1、嚼食

    枸杞子可以直接嚼食，但需適量，過量食用可能導(dǎo)致上火。嚼食可以充分吸收枸杞子的營養(yǎng)成分，適合日常保健。

    2、泡水

    枸杞子泡水飲用是最常見的食用方法，水溫不宜過高，以免破壞營養(yǎng)成分。泡水后枸杞子可一并食用，避免浪費(fèi)。

    3、煮粥

    枸杞子可與大米、小米等一同煮粥，增加粥的營養(yǎng)價(jià)值。煮粥時枸杞子不宜過早放入，以免煮爛影響口感。

    4、燉湯

    枸杞子可與雞肉、排骨等食材一同燉湯，增添湯的滋補(bǔ)效果。燉湯時枸杞子應(yīng)在最后放入，避免長時間高溫破壞營養(yǎng)。

    枸杞子雖好，但不宜過量食用，每日建議10-20克為宜。體質(zhì)偏熱或感冒發(fā)熱期間應(yīng)減少食用，避免食用后出現(xiàn)不適。

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